Etiler’de Nispetiye Caddesi üzerinde bulunan The Bošnjak Mutfak’ı Time Out İstanbul dergisine yazmıştım.
The Bošnjak Mutfak, Etiler’deki diğer şık mekanların arasında tasarımıyla göze çarpıyor. Aynı ilginç tasarım, içeriye girdiğinizde de devam ediyor. Duvarların süslemesinden ortamın tüm ambiansına kadar her şey, Boşnak havası yaşamaya müsait.
Boşnak havası
Bir grup çalışan sizi güleryüzüyle kapıda karşılıyor. Her ne kadar yerel bir ortam yaratılmaya çalışılsa da Etiler’de olduğunuzu hissediyorsunuz. Oklavaya sarılı menüde Boşnak mutfağına özel tatlar bulunuyor. Kuru etten Boşnak köftesine, Boşnak böreğinden mantısına, yöresel begova çorbasından trileçeye zengin bir menü bulunuyor.
Yazının tamamını buradan okuyabilirsiniz.